Vins Valdadige Bontã  Delle Valli - Gewürztraminer - 2018

Avis Viniou

Le Bontã Delle Valli 2018 est un vin rouge italien originaire de la région de Vénétie, bien que son blend inhabituel de Gewürztraminer, un cépage habituellement utilisé pour les blancs, intrigue. Ce millésime 2018 provient des sols diversifiés de l'appellation Valdadige, connus pour leur capacité à produire des vins expressifs. Bien qu'il n'y ait pas de techniques de vinification précises mentionnées, le climat frais et les influences alpines de la Vénétie favorisent souvent des vins équilibrés avec une certaine acidité. Le domaine Bontã Delle Valli, avec son héritage et sa réputation en Vénétie, est respecté pour sa capacité à mettre en avant le caractère unique de son terroir.

Pour sublimer ce vin, il est recommandé de l'accompagner de plats alliant richesse et saveurs délicates. Les viandes blanches comme le porc rôti ou le poulet grillé seront idéales, tout comme des plats typiquement italiens tels qu'un risotto aux champignons. Les épices subtiles et les aromates présents dans ces mets feront écho aux notes épicées et florales de ce Gewürztraminer rouge, créant une harmonie gustative plaisante.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C après un carafage d'environ 30 à 45 minutes. Cela permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge lumineuse, puis humez ses arômes floraux et épicés. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et son originalité en savourant chaque gorgée lentement.